Resep Mie Goreng Jawa Lezat Bisa Untuk Dijual

Mie goreng, menu yang juga sangat populer dan menjadi comfort food bagi masyarakat Indonesia. bahkan Anda bisa menemukan banyak penjual mie goreng di pinggir jalan. Salah satu resep mie goreng yang paling populer dengan rasanya yang enak yaitu mie goreng jawa. Umumnya mie goreng jawa lebih sering dijual di malam hari.

Meskipun begitu, Anda sebenarnya bisa mencoba membuat mie goreng jawab sendiri di rumah tentunya juga dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Anda bisa makan mie goreng jawa sepuasnya kapan saja jika dibuat sendiri.

Membuat Mie Goreng Jawa

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan-bahan:

  • 1 batang daun bawang, dipotong-potong
  • 1 batang seledri, dipotong-potong
  • 150 gram mie basah (berat sebelum direbus)
  • 2 butir telur
  • 3 batang sawi hijau atau caisim, dipotong-potong
  • 3 buah bakso sapi
  • 3 lembar kol, dipotong-potong
  • 5 buah cabai rawit
  • bawang merah goreng

Bahan bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdm gula
  • 1/2 sdm saus sambal
  • 1 sdm Maggi Saus Tiram
  • 2 sdt kecap asin
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 butir kemiri
  • 2 gram terasi
  • 1 sdt penyedap atau kaldu bubuk Maggi Magic Lezat Ayam/Sapi
  • minyak goreng secukupnya

2. Rebus mie hingga matang

Untuk resep mie goreng, pertama, cincang halus bawang merah dan bawang putih atau bisa juga diulek sesuai selera Anda, lalu campurkan dengan kemiri, terasi dan sedikit minyak. Aduk hingga lembut. Rebus mie sampai empuk dan kenyal, lalu tiriskan dan bilas dengan air dingin mengalir. Sisihkan dalam mangkuk, tambahkan sedikit minyak dan aduk rata.

3. Potong bahan-bahan lainnya

Siapkan kubis, sawi, daun bawang, seledri, dan bakso sapi lalu potong sesuai ukuran. Siapkan cabai rawit dan iris tipis. Siapkan wajan dan tumis bumbu yang sudah tercampur tadi hingga harum. Pecahkan telur dalam wajan dan campur dengan bumbu halus segera setelah matang. Tambahkan bakso sapi, cabai rawit dan daun bawang.

4. Campur seluruh bahan dan masak bersama mie

Campurkan semua bahan. Aduk rata, lalu tambahkan kecap asin, kecap manis, saus sambal, dan saus tiram ke dalam penggorengan dan aduk perlahan, lalu tambahkan mie rebus dan aduk kembali. Tambahkan merica, gula, kaldu bubuk atau penyedap rasa.

Aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan sayuran cincang dan aduk sampai matang merata. Tambahkan sedikit air mineral jika perlu untuk menghindari gosong di bagian bawah. Kemudian matikan kompor dan mie goreng jawa siap dihidangkan.

Inilah resep mie goreng yang bisa Anda masak sendiri di rumah. Anda bisa menambahkan porsi sendiri sesuka Anda yang bisa dikonsumsi bersama dengan keluarga atau bahkan bisa untuk dijual kembali. Pastinya rasanya enak dan lezat apalagi jika disantap selagi panas.