Makanan Khas Betawi merupakan makanan yang berasal dari daerah Jakarta. Makanan ini juga telah dipengaruhi oleh budaya lain seperti Cina, Eropa dan juga Arab.
Makanan khas Betawi menjadi salah satu bukti akulturasi budaya antara budaya asli Indonesia dan luar negeri.
Jakarta juga mempunyai beberapa makanan khas yang bisa kita dicicipi saat datang ke Ibu Kota.
Berikut ini rekomendasi makanan khas Betawi yang bisa kita coba diantaranya:
- Soto Betawi
Soto Betawi merupakan salah satu makanan khas DKI Jakarta yang dihidangkan dengan kuah santan. Soto ini memang sangat gurih dengan kuah santan dan berisi daging sapi.
Bukan hanya daging sapi, tp isian Soto Betawi juga terdiri dari berbagai macam jeroan sapi dan organ sapi lainnya, seperti mata sapi, torpedo, dan juga hati.
Biasanya soto ini dihidangkan dengan ditambahkan dengan tomat, bawang goreng, seledri dan juga emping.
Soto ini disajikan bersama dengan nasi hangat, sambal, jeruk nipis dan juga acar. Soto Betawi dengan rasa yang cenderung sangat berbeda dari soto-soto kuahnya yang sangat gurih menjadi ciri khas tersendiri.
Makanan ini merupakan salah satu warisan kuliner negeri yang harus kita lestarikan bersama.
- Kerak Telor
Kerak telor adalah makanan khas Betawi yang sering juga disebut omeletenya orang Betawi.
Kerak telor ini biasanya dijual oleh pedagang yang ada di pinggir jalan pada saat ada perayaan di Jakarta baik perayaan memperingati Hari Jadi kota Jakarta ataupun Hari Ulang Tahun Republik Indonesia.
Kerak telor ini merupakan makanan yang terbuat dari beras ketan dan juga telur bebek atau telur ayam yang juga disajikan bersama dengan serundeng.
Kerak telor biasanya dimasak menggunakan wajan kecil dan lebih enak dinikmati saat masih hangat agar rasa gurihnya semakin terasa.
- Asinan Betawi
Indonesia mempunyai kekayaan kuliner yang beragam, salah satu makanan khas betawi lainnya adalah asinan betawi.
Asinan Betawi merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Jakarta, ibu kota Indonesia.
Makanan ini terkenal karena cita rasa dan perpaduan rasa segar, asam, dan pedas yang memanjakan lidah.
Asinan Betawi terbuat dari berbagai macam jenis sayuran yang dicampur dengan saus kacang yang khas.
Adapun beberapa bahan utama yang sering digunakan pada asinan Betawi adalah mentimun, wortel, kol, selada, dan tauge.
Untuk saus kacangnya terbuat dari bumbu-bumbu seperti kacang tanah, air asam, cabai rawit, gula merah, dan garam.
Semua bahan digabung untuk menciptakan kombinasi rasa yang unik antara manis, asam, dan juga pedas. Jangan lupa untuk menambahkan kerupuk kuning dan kerupuk aci merah juga.
- Gado-gado Betawi
Gado-gado Betawi merupakan salah satu masakan hasil campuran dari sayur-sayuran yang direbus dan juga dicampur dengan potongan mentimun dengan irisan yang tipis, potongan tahu dan tempe goreng berbentuk kecil, juga ditambah dengan labu siem, nangka muda, kangkung dan tauge.
Makanan yang disukai dari semua kalangan ini dipadukan dengan bumbu atau saus kacang tanah yang ditumbuk halus bersama dengan cabe rawit dan masukan garam, gula, serta irisan telur rebus, kentang rebus dan jangan lupa taburi atasnya bawang goreng dan sedikit emping goreng serta kerupuk dan yang terakhir tambahan sedikit perasan jeruk nipis.
Gado-gado Betawi ini menjadi salah satu makanan yang sangat digemari masyarakat, selain memang menjadi makanan yang menyehatkan karena dibuat dari campuran sayuran, cara pembutannya yang mudah.
Untuk harga gado-gado masih dapat terjangkau. Gado-gado ini enak dimakan dengan nasi panas atau bisa juga dengan lontong.